Amidometro automatico

Amidometro automatico per il controllo della maturità di mele e pere

Vantaggi - Misura obiettiva ed automatica dell’idrolisi dell’amido (stadio amido), test universalmente utilizzato come indice di maturazione di mele e pere; misura strumentale riproducibile e confrontabile, esente da errori di interpretazione e lettura visiva; misura veloce su singolo frutto e/o un campione di max 12 frutti; misura possibile per tutte le varietà, senza la consultazione di specifiche figure di riferimento; acquisizione e archiviazione dei dati in forma automatica.
Principio di funzionamento - Lo stadio d’amido viene evidenziato tramite la reazione con una soluzione di iodio-ioduro di potassio.
La sezione equatoriale del frutto così trattata, viene fotografata, l’immagine viene elaborata ed il valore d’amido viene calcolato ed espresso per ogni singolo frutto e come media del campione (max 12 frutti). Il valore d’amido può venire espresso in accordo alle scale di riferimento già in uso di 1÷10 (internazionalmente consigliato), 1÷5 e 1÷8.